Corte selecto de vaca, elegido por su excepcional infiltración y su sabor profundo y persistente. Su textura firme y jugosa, junto a sus matices intensos, lo convierten en una pieza de alto nivel gastronómico. Ideal para los amantes de la carne que buscan una experiencia auténtica donde calidad, carácter y excelencia se unen en cada bocado.