Corte selecto del cerdo Duroc, apreciado por su infiltración equilibrada que le aporta una jugosidad natural y un sabor profundo y elegante. De textura tierna y carácter marcado, es una pieza ideal para elaboraciones a la brasa o a la plancha donde el producto se expresa en toda su intensidad. Una opción que combina calidad, versatilidad y el sello distintivo de una carne excepcional.
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