Corte selecto del cerdo ibérico, reconocido por su excepcional infiltración y su equilibrio perfecto entre jugosidad y ternura. De forma alargada y elegante, la pluma ofrece un sabor intenso y refinado que se potencia en cada elaboración. Una pieza exclusiva que representa la máxima expresión de calidad, tradición y excelencia gastronómica.
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